Velouté de poulpe

En fait, c’est une soupe régulière avec des boulettes de viande, mais au lieu d’ennuyeuses boulettes de viande, de drôles "pieuvres" se sont installées ici, balayant leurs jambes de longues nouilles ou de spaghettis. Les enfants de cette interprétation sont tout simplement ravis!

Ingrédients

• a) nouilles longues ou spaghettis - environ 40 g,
• b) filet de poulet - 300 g,
• c) pommes de terre - 2-3 pcs.,
• d) oignon - 1 pc.,
• d) carottes - 1 pc.,
• e) herbes fraîches.

Cuisson

La cuisson de 1,5 litre de soupe au poulpe prend environ une demi-heure:
1. Moudre le filet avec un hachoir à viande.
2. Salez et poivrez immédiatement.
3. Pour faire cuire la soupe plus rapidement, coupez les pommes de terre en petites pommes.
4. Versez de l'eau dans une casserole avec des tranches de pomme de terre jusqu'à un niveau de 1,25 litre.
5. Après ébullition, salez le bouillon.
6. Faites chauffer le beurre et l'huile végétale dans une casserole.
7. Faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
8. Attachez-y des carottes râpées.
9. Rouler les boulettes de viande hachée.
10. Casser les nouilles longues en 3 parties.
11. Percer la boulette de viande à travers les spaghettis à plusieurs endroits.
12. Pendant que les pommes de terre sont en ébullition, préparez tous les "poulpes".
13. Transférer la friture dans la poêle.
14. Il envoie également des préparations de viande.
15. Sur des bâtons solides de boulettes de nouilles, tout le monde ne va pas couler dans l'eau, mais après une minute, ils vont tous se ramollir et tomber. En aucun cas, vous n'avez besoin de pousser les "pieuvres" avec force.
16. Assaisonner la soupe avec du persil haché, couvrir et laisser bouillir pendant 5 minutes.
Dans moins d’une demi-heure, la soupe d’un enfant, qui est la bienvenue des adultes, est prête. Il peut être servi avec des croûtons et de la crème sure.